Куриный салат с овощами
Ингредиенты:
Лайм - 1 шт.
Вустерский соус - 0,5 ст. л.
Соевый соус - 1,5 ч. л.
Мёд 2 ч. л.
Тмин - 0,2 ч. л.
Перец красный хлопьями - 0,2 ч. л.
Кинза - 30 г
Оливковое масло - 3 ст. л.
Куриная грудка - 2 шт.
Салат-латук - 0,5 шт.
Шпинат - 300 г
Капуста краснокочанная - 150 г
Морковь - 2 шт.
Кукуруза - 50 г
Болгарский перец (красный) - 0,5 шт.
Лук репчатый - 0,2 шт.
Способ приготовления:
1. Маринад:
Смешать в небольшой миске сок лайма с вустерским и соевым соусом, медом, тмином, хлопьями красного перца, мелко нарезанной кинзой и оливковым маслом.
2. Тщательно перемешать.
3. Разрезать куриные грудки пополам и нарезать тонкими ломтиками.
4. Положить куриное филе в маринад на 20 минут.
5. Разогреть гриль (или сковороду). Обжаривать куриное филе 3-5 минут.
6. Перевернуть и жарить с другой стороны еще 3-5 минут.
7. Выложить куриное филе на тарелку и накрыть фольгой. Отложить в сторону, пока готовите салат.
8. Нарезать латук и положить на сервировочные тарелки. Добавить шпинат и красную капусту. Добавить тертую морковь, кукурузу, красный перец и лук.
9. Нарезать куриное филе кусочками и положить поверх салата. Подавать с вашим любимым соусом.